O.P. CONSORZIO ORTOFRUTTICOLO PADANO, in collaborazione con: Mercato Ortofrutticolo VALEGGIO, Mercato Ortofrutticolo VILLAFRANCA, Mercato Ortofrutticolo BUSSOLENGO /PESCANTINA, Mercato Ortofrutticolo SOMMACAMPAGNA/SONA, organizza il convegno su “La filiera ortofrutticola: protagonisti a confronto” venerdì 15 ottobre 2010,  ore 10.00, presso il Centro Agroalimentare di Verona.

La filiera dell’ ortofrutta è sicuramente un argomento di grande attualità ed assoluto interesse: non esiste oggi nessun dibattito o confronto sul tema della produzione ortofrutticola che non analizzi la filiera per metterne a fuoco i diversi segmenti e individuarne le criticità.
La produzione si dibatte ormai da diversi anni in una crisi strutturale che si interrompe solo a causa di particolari eventi atmosferici che determinano nel nostro continente scarsità di offerta. L’ offerta dei prodotti è infatti frammentata e la programmazione è per lo più assente. Inoltre i produttori, giustamente stimolati da input comunitari, hanno investito molto in sicurezza, tutela dell’ ambiente, tutela del consumatore. Ma questi investimenti non hanno trovato alcun significativo riscontro nei redditi aziendali, e si sono quindi trasformati in un fattore di debolezza nei confronti di paesi concorrenti che hanno investito in questi settori poco o nulla.
La parte centrale della filiera è rappresentata da intermediari grossisti e confezionatori, anche costoro hanno dovuto recentemente rinnovarsi e investire per adeguare le loro strutture di condizionamento, per cercare nuovi canali, per confrontarsi sul mercato globale. Tuttavia anche in questo segmento della filiera si notano scarso coordinamento, eccessiva competitività locale, scarsa attenzione alle produzioni del territorio o comunque nazionali.

La distribuzione moderna continua inesorabile nel suo incremento di quote di mercato, e competendo ormai con imprese straniere risulta poco attenta alle specificità locali e ad una gestione specialistica del reparto ortofrutta.
Il consumatore è sicuramente uno dei protagonisti più deboli della filiera (insieme al produttore su cui vengono scaricate tutte le criticità), e si muove verso prodotti di nuova generazione (tecnologia, tempo libero etc.), ma risulta scarsamente informato quanto a stagionalità dei prodotti freschi e a caratteristiche qualitative legate a varietà e territorio.
La filiera ortofrutticola deve perciò oggi ricercare strategie unitarie per i diversi segmenti, puntando a valorizzare le produzioni legate al territorio e il made in Italy.

 

PROGRAMMA

Venerdì 15 ottobre Centro Agroalimentare di Verona

ore 10.00 Saluto intervento Autorità

 

Moderatore Roberto Puliero

O.P. /COP Fausto Bertaiola

Coldiretti Lorenzo Bazzana

ADCONSUM VERONA Davide Cecchinato

GDO/ gruppo Famila Marco Varalta

Fruit Imprese/Esportazioi Luigi Peviani Presidente

Mercati alla produzione Gianluca Annichini e Alessio Giacopini

Conclusioni Giorgio Vicentini
Vicepresidente Coldiretti

 

Buffet alla fine dei Lavori

Segreteria organizzativa:
O.P. Consorzio Ortofrutticolo Padano
Via Cà Nova Zampieri, 15
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel.: 045 8750873 – Fax: 045 8753242
info@opconsorziopadano.it

 

Risorse:

OP COP Convegno La Filiera Ortofrutticola 15/10/2010 – [locandina].pdf

OP COP Convegno La Filiera Ortofrutticola 15/10/2010 [Layout].pdf