Si terrà domenica 27 maggio alle ore 10,30, il “La Filiera della carne: garanzia e sicurezza per i consumatori“. L’incontro organizzato presso Area Forum – Padiglione 2 (Fiera di Verona) da Veneto e Unicarve – nell’ambito della Manifestazione fieristica Eurocarne 2012 – approfondirà gli aspetti relativi alla del prodotto. 

Saranno oggetto dell’incontro i temi relativi a:

• tracciabilità ed del prodotto
• sicurezza del prodotto riferito alla catena del freddo e alla conservazione con riferimento alle tecnologie offerte dal mercato e presenti anche in fiera
• responsabilità sociale delle imprese: produttori, macellai, grande e piccola distribuzione
• controlli veterinari nel territorio
• ricerca e sviluppo di razze animali autoctone • lo scrigno delle carni

Interverranno i relatori:

Fabiano Barbisan – Presidente

Valter Rigobon – Segretario Generale Adiconsum Veneto

porterà i saluti dell’Ente Fiera il Vice Presidente, Claudio Valente

Gli iscritti Adiconsum Verona interessati al convegno, se faranno richiesta all’Associazione entro venerdì 25 maggio 2012, potranno ottenere il biglietto di ingresso alla Manifestazione gratuitamente (salvo esaurimento accessi). Per info e contatti adiconsumverona.it.

Per approfondimenti:

http://www.eurocarne.it/it/index/inizio/

Scarica la locandina dell’evento (.pdf)  su http://93.62.174.248/convegni_doc/EUC2012/prgFiliera.pdf

http://www.veronafiere.it/